菜谱大全

做法

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  1.面粉装在大点的容器里（可以用力的容器）

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  2.用筷子在中间扒个窝入水，边入水边搅动，水要慢慢的入。

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  3.干粉差不多入一半的时候就不加水了

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  4.用筷子都搅拌成团就用手揉面

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  5.揉至没干粉就可以了，不需要很光滑的。如图。盖上保鲜膜醒面半小时。

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  6.南瓜切去瓜蒂，切开。

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  7.掏出瓜囊，切成大块。

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  8.肥肉切薄片

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  9.热锅下肥肉，煎炸出油，炸成油渣。

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  10.下南瓜煎炒至变色

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  11.给盐（南瓜和等下加的水的盐）炒至一两分钟让南瓜进盐味。

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  12.给水跟南瓜双倍的水

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  13.看着开始烧开了就准备下疙瘩，旁边准备一碗清水。

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  14.双手粘上水揪点面团拉扯开。（跟饺子皮双倍厚）

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  15.下锅（依次做完）

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  16.用汤瓢反面轻轻的推动，不让面疙瘩粘连。

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  17.煮开后一两分钟的时候，每个面疙瘩都浮在上面就都熟了，为了熟透可以淋点冷水。

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  18.再煮开后给胡椒粉，味精，拌匀（这个时候可以尝尝咸淡）拌匀可以关火了。

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  19.装碗可以吃了

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